ゴーヤちゅるちゅる

北海道は3月下旬の寒さです。
桜が咲いているのに、雪が降っている所もありました...
この気温差...
キツイですねぇ〜





さて

昨日5月8日は夏野菜のゴーヤの日でしたね。

こちらのスーパーでも
寒いのにゴーヤの日と言う事で安売りしてました。

不思議と涼しい時にはゴーヤ、食べたいとは思わないですね〜

でも買っちゃったので料理してみました。
スライスしておかかポン酢で食べるのもなんだなーと思い
昨日はなまるマーケットでやっていた
「ゴーヤちゅるちゅる」
にチャレンジしてみました！

ピーラーで薄切りにし(！)
片栗粉をまぶして(！)
お湯に10秒程度くぐらし
氷水にとる

器に盛り
ちぎったとろろ昆布をかけ(ちぎるの忘れた！)
めんつゆをかけ
おろししょうがを加えて完成。

いつもは長い時間水にさらしたり
時には塩揉みしたりしてたんだけど
これはそんな事しなくてもキツイ苦味がない！

本当にちゅるちゅる
と言うか
ずるずるっと食べてしまいました！
とろろ昆布が良い味だしてるわ〜(^-^ )